Den Liebhabern der fernöstlichen Küche ist Ingwer als Gewürz wohlbekannt. Es gibt kaum ein thailändisches, vietnamesisches oder chinesisches Gericht, in dem Ingwer keine Verwendung findet. Ingwer ist über seinen unverwechselbaren Geschmack hinaus aber auch reich an einer ganzen Reihe ätherischer Öle und weiterer gesunder Inhaltsstoffe.
Inhaltsstoffe der Ingwer-Pflanze:Während in der klassischen chinesischen und indischen Heilkunde Ingwer seit Jahrtausenden als wichtiger Bestandteil vieler Arzneien genutzt wird, beschäftigt sich die Schulmedizin erst seit Kurzem mit der heilenden Wirkung von Ingwer. Dabei geht die Wirksamkeit der über 400 Inhaltsstoffe weit über die wärmende Wirkung von Ingwer-Tee hinaus. Nicht zuletzt bei der Linderung von Übelkeit wird deutlich, wie gesund Ingwer tatsächlich ist. Gesteigert wird die medizinische Wirkung des Ingwers durch seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
Positive Wirkung des Ingwers bei diesen Beschwerden:Lebhaft von der Fachwelt diskutiert wird auch eine mögliche Wirkung des Ingwers auf die Psyche. So soll sich Ingwer möglicherweise positiv auf Demenzerkrankungen auswirken. Eine weitere heilsame Wirkung des Ingwers könnte zudem in angstlösenden Eigenschaften liegen.
Beinahe ebenso vielfältig wie die positiven Wirkungen des Ingwers ist die Fülle an Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmitteln, die Ingwer enthalten. Die einfachste und auch schmackhafteste Möglichkeit, um in den Genuss der wohltuenden Wirkung des Ingwers zu gelangen, ist dessen Verwendung als Gewürz. Dabei kannst du wahlweise zu frischem Ingwer oder Gewürzpulver aus Ingwer greifen. Möchtest du Ingwer in einer höheren Dosierung zu dir nehmen, kann ein Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tropfen oder Kapseln das Richtige sein.
leckere Ernährungsvorschläge, die Ingwer enthalten:Ingwerwasser.: Ebenso einfach zubereitet wie erfrischend: Gebe ein etwa daumengroßes, in dünne Scheiben geschnittenes Stück Ingwer in ein Glas Wasser oder eine Flasche. Bereits nach kurzer Zeit wird das Wasser den erfrischenden Geschmack des Ingwers annehmen und deinen Durst löschen.
Ingwertee: Ingwertee ist in vielen Variationen im Handel erhältlich. Du kannst Ingwertee aber auch mit wenig Aufwand zu Hause selbst ansetzen. Übergieße dazu ein in Scheiben oder Würfel geschnittenes Stück Ingwer mit siedendem Wasser und lasse den Sud etwa 15 Minuten ziehen. Verfeinern kannst du den Ingwertee mit Minze, Thymian, Honig, Zitrone oder Knoblauch.
Ingwer Shot: Voll im Trend liegen derzeit die sogenannten Ingwer Shots. Dabei handelt es sich um geriebenen Ingwer, dem die unterschiedlichsten Früchte und Fruchtsäfte als zusätzliche Vitaminspender beigegeben werden. Ingwer Shots findest du im gut sortierten Lebensmittelhandel in kleinen Portionfläschchen und auch, meist etwas günstiger, in größeren Gebinden.
Quellen
https://utopia.de/ratgeber/ingwer-wirkung-gesund/
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/ingwer-uebersicht/ingwer
https://www.bzfe.de/lebensmittel/trendlebensmittel/ingwer/
https://www.apotheken-umschau.de/medikamente/heilpflanzen/mit-ingwer-gegen-schmerzen-und-uebelkeit-736399.html
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