Lebensmittelverschwendung: Wie wir sie eindämmen können

Jedes Jahr werden in Deutschland rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Das ist eine enorme Verschwendung, die teuer und umweltschädlich ist. Doch es gibt Maßnahmen, die jeder ergreifen kann, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Warum ist Lebensmittelverschwendung ein Problem?

• Rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr in Deutschland weggeworfen.
• Das entspricht fast der gesamten landwirtschaftlichen Agrarfläche von Niedersachsen.
• Die Lebensmittelverschwendung ist teuer und umweltschädlich.

Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung

Hier sind einige Maßnahmen, die jeder Einzelne ergreifen kann, um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren:

• Bewusster einkaufen: Eine gute Planung der Einkäufe hilft dabei, genau die Menge an Lebensmitteln zu kaufen, die wirklich benötigt wird. Überlegen Sie vor dem Einkauf genau, welche Gerichte Sie in der kommenden Woche zubereiten möchten und erstellen Sie eine Einkaufsliste.
• Richtig lagern: Die richtige Lagerung von Lebensmitteln verlängert ihre Haltbarkeit. Achten Sie darauf, dass Obst und Gemüse an einem kühlen Ort gelagert werden und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.
• Reste verwerten: Verwenden Sie übrig gebliebene Lebensmittel und Reste für neue Gerichte. Aus Gemüseresten können beispielsweise leckere Suppen oder Eintöpfe gekocht werden.
• Weitergeben: Wenn Sie Lebensmittel haben, die Sie nicht mehr verwenden können, geben Sie sie an Organisationen weiter, die sie an Bedürftige verteilen.

Mit diesen Maßnahmen können wir alle einen Beitrag leisten, um die enorme Lebensmittelverschwendung in Deutschland zu reduzieren.